乐鱼体育app登录手机版app下载:端午连假》想吃粽？快跟著卫生局5大“粽”点吃出健康

发表时间  :2022-08-15 15:19

传统粽子多以五花肉、咸蛋黄、花生、香菇等食材做内馅，暗藏热量危机。   图：新竹市政府／提供

想要健康养生过端午？快跟著卫生局“5大粽点”吃，掌握健康关键！农历5月5日粽叶飘香的日子即将来临，市面上美味的粽子口味五花八门，甜的、咸的、荤的、素的，打开包裹的粽叶，香味四溢，丰富内馅应有尽有，不过粽子吃太多对身体可是会造成负担的！新竹市卫生局提醒，吃粽有“5大粽点”，跟著重点吃，才能在享受端午佳粽的同时，吃得美味又健康。

卫生局代理局长杨清媚表示，传统粽子多以五花肉、咸蛋黄、花生、香菇等食材做内馅，暗藏热量危机，因此要掌握聪明吃粽5大“粽”点，包括看标示、挑食材、减分量、少沾酱、搭蔬果，才能在享用美食之余掌握健康关键。而有高血糖、高血压或心血管疾病的病人宜注意采“低油、低糖、低盐及高纤”饮食原则。

杨清媚提醒，选购端午节应景食品时，应向商誉良好厂商购买，注意食材的新鲜度，尽量选购完整包装产品、看清食品标示、有效期限、产品是否依储存条件适当保存，勿选购来源不明或颜色鲜艳、偏白或有刺鼻味的产品。购买虾米、菜脯等食材，可先用水浸泡、充分冲洗，以减少二氧化硫残留。

此外，粽子切勿长时间放置于常温下，以避免微生物孳生，应适当冷藏保存 (温度7℃以下)或冷冻储存(温度-18℃以下)，并充分加热后再食用，以确保食品卫生安全。粽类食品以糯米为原料，如肠胃不适的朋友不宜大量食用，建议酌量品尝。

延伸阅读：

掌握聪明吃粽5大“粽”点，包括看标示、挑食材、减分量、少沾酱、搭蔬果，才能在享用美食之余掌握健康关键。   图：新头壳制表／资料来源：新竹市卫生局 粽类食品以糯米为原料，如肠胃不适的朋友不宜大量食用，建议酌量品尝。   图：新竹市政府／提供

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